Il cioccolato fondente può prevenire le carie?
Nell'esterno della bacca di cacao sono presenti sostanze come fosfati, tannini e floruri che aiutano a proteggere il dente dalla deminerilazzione, cioè la perdita dello smalto.
Il cacao amaro ha anche al suo interno antibatterici naturali, che bloccano il batterio responsabile delle carie impedendo la produ- zione di glucogeno.
Anche se il cacao amaro possiede tutte queste qualità non bisogna esagerare e mantenere una igiene orale ottima e
costante.
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