Sono un professionista sanitario, laureato in Dietistica presso l’Università degli Studi di Ferrara, con specializzazioni tramite master’s degree in Dietetica Sportiva, e master di I livello in Nutrizione per la gestione dei disturbi alimentari e dell’obesità. Sono stato allievo del dipartimento universitario Real Madrid, a Madrid, a contatto con i più importanti ricercatori e professori al mondo nel campo dell’alimentazione per la popolazione generale e per gli atleti.

Nella mia attività lavorativa mi occupo della gestione di situazioni fisiologiche e patologiche legate alla nutrizione, ovvero di tutte le casistiche in cui persone in salute e con patologie possano giovare di un intervento alimentare. L’approccio con cui mi interfaccio con un nuovo paziente è di forte empatia, con tecniche di counselling, e finalizzato alla creazione di un’alleanza terapeutica che possa essere fortemente propedeutica al cambiamento delle proprie abitudini alimentari e di stile di vita. Qualunque azione intrapresa viene da me valutata e scelta solo se risponde alla più chiara evidenza scientifica, distaccandomi di conseguenza da tutte le pratiche pseudo-scientifiche di cui il mondo della nutrizione è sfortunatamente pieno.

Lavoro nella nutrizione clinica, ovvero la branca che abbraccia la medicina per il trattamento nutrizionale delle varie patologie, nella nutrizione per il trattamento dei disturbi alimentari, e nella nutrizione sportiva (in collaborazione con società sportive e atleti professionisti). Sono anche antropometrista ISAK di I livello, per la valutazione della composizione corporea nei vari percorsi.